Прарыбу в Америке

[ninazino]

Я, по следам предыдущего постинга, вдруг поняла, что не все себе представляют положение рыбы и рыбалки в Америке. Уточню: пресноводной рыбы и речной-озерной рыбалки.

Когда я сюда приехала, была удивлена, что такой обычной рыбки, как карп, в обычных магазинах здесь не сыщешь. Надо ехать в какой-нибудь тайский-китайский магазин, да и то специализированный. Помню такой в Сан-Франциско в Чайна-Тауне -- мы туда специально, хоть и редко, но ездили.

Но постинг не об этом, а о том -- почему же в американских магазинах его нет? Я пыталась выяснить этот вопрос, а мне попытались объяснить, что американцы не едят и, соответственно, не покупают илистую рыбу. Ну ту, которая водится в водоемах с илистым дном. Я не ихтиолог, в этом вопросе не капиш, но факт таки налицо: карпов-карасей пресноводных в обычных магазинах не продают.

И про рыбалку: возможно, по этой причине, возможно, из-за того, что на отлов рыбы нужны лицензии, большинство рыбаков, которых я здесь видела, выловив рыбку, аккуратно снимают ее с крючка и спускают обратно в реку-озеро, откуда ее выловили.

Поначалу меня это черезвычайно удивляло, сейчас уже не так. :))

Comments

[tandem-bike.livejournal.com]

Нинчик, я живя на нашем факанутом побереье и за хорошую рыбу платя нехорошие деньги и считая так надо, однажды году в 1990?? оказалас- на галфе.

и там БЫЛА РЫБА.

и каакя!!!!!

я охуела. вкусная красивая свежая там была рыба. почему нам т.е. теперь вам на востоке не дают рыбу - в Сан Антонио то был обыкновенный супер - я не знаю. и мне за нас т.е. вас обидно.

хочешь вкусную рыбо - или езжай на кэйп и устроий кшйператив, или в мэйн, или валяй в техас!!!

[tandem-bike.livejournal.com]

а пресноводные их чистить трудно, ну их.

[tandem-bike.livejournal.com]

кроме озерной форели.

[tandem-bike.livejournal.com]

и еще такие санфиш вкусные, их просто жаришь не чистя.

[ninazino.livejournal.com]

О, пресноводная только форель, так она же и не илистая.

[ninazino.livejournal.com]

Дык я это про пресноводную.

[tandem-bike.livejournal.com]

я не сразу поняла. т.е. у меня возник такой кайф от "не все себе представляют положение рыбы в Америке" что я уже не могла читать и токо тихо вякала ух, ах под столом как та рыба, положение которой не поняли!! Ааааа!!

Нинчик, я та рыба!! приезжай, ксати, рыба моя милая. у нас суси-квалити дают.

[ninazino.livejournal.com]

Абажаю суси! Но куда ж мне деть свой зверинец и работу? :)) Но ты знаешь, я все-таки когда-нибудь попробую. Не списывай меня со счетов :))

[ivan-ghandhi.livejournal.com]

не капиш -> не каписко

Я тут на днях узнал, почему в китайском магазине нет форели. Для китайцев форель слишком безвкусна. Не пахнет рыбой. В этом смысле муксун, который можно есть чуть не живым...

Короче, национальные вкусы. А отмазки - это всяк может придумать.

[ninazino.livejournal.com]

Ну вот, а в наших магазинах как раз из пресноводных -- только форель. Точно -- все отмазки :)

[quichenotte.livejournal.com]

Хе. У нас даже форель морская.

[ninazino.livejournal.com]

не капиш -> не каписко
Да ланна-ланна, твоя моя не понимай :))

[dr-tambowsky.livejournal.com]

Вот, &^%*& буду, но кого-кого, а карпов в совершенно заурядных не-китайских супремаркетах встречал неоднократно. Хоть и не покупал никогда - и правда ведь рыбой воняют, и костей полно :))

[ninazino.livejournal.com]

Назовите магазинчег! :))

[dr-tambowsky.livejournal.com]

Ух... Ну какие у нас магазинчеги.. Может, Shaws, а может и Market Basket... Так и не вспомню, но теперь если увижу - то обязательно Вам сообщу :)

[ninazino.livejournal.com]

Ага, обязательно, а то и в Shaws, и в Market Basket я бываю регулярно: ни разу карпа не видела.

[polenova.livejournal.com]

Карпы в Бостоне водятся в русских магазинах.

[ninazino.livejournal.com]

Еще, думаю, в тайско-китайских.

[otkaznik.livejournal.com]

Понравился замах на всю американскую рыбу. На Северо-Западе или Аляске когда-нибудь бывали?

[ninazino.livejournal.com]

Нет, замаха никакого нет, но поскольку одна и та же ситуация была и на Западе, и есть на Востоке, то... обобщила, извините. :))

Сиэттл на Северо-Запад тянет? Там была, но и там никаких карпов не видела. На Аляске -- только пролетом, так что судить не могу. Неужто карпов продают?

[otkaznik.livejournal.com]

Сиэтл он не тянет, он и есть. Если про рыбу, то карп тут не по месту. Его к рыбе, т.е. той, которую можно есть, причислять никак невозможно. Но для извращенного вкуса, пожалуйста, в китайских и прочих азиатских магазинах сколько угодно. Только зачем?

[ninazino.livejournal.com]

Извините, но Вы прочли постинг? Я именно о том, что илистую рыбу в Америке не едят и, соответственно, не продают. А Вы о чем?

[otkaznik.livejournal.com]

И я про то же. Во-первых, с гастрономической точки зрения карп едва ли заслуживает причисления к рыбам. Во-вторых, если у Вас есть противоестественная в нем потребность, всегда можете найти, где его купить. Если Вы настаиваете на кулинарных достоинствах карпа, это Ваш вкус. Но утверждать, что его нельзя купить в Америке, никак нельзя.

[ninazino.livejournal.com]

Еще раз: Вы прочли постинг? Я утверждала, что его НЕЛЬЗЯ купить в Америке? Я всего лишь сообщила, что илистую пресноводную рыбу здесь не едят и, соответственно, в обычных супермаркетах не продают. Но в тайских-китайских магазинах ее купить можно.

With all due respect, пожалуйста, читайте, прежде чем возражать.

[otkaznik.livejournal.com]

Смысл Вашего сообщения был настолько сложен, что мне его сразу понять было невмочь. Виноват.

[janitor-gerasim.livejournal.com]

Сом разве не илистый? А cat fish в Америке вполне даже употребляют.

Вообще, далеко не все рыбу отпускают, отнюдь не всеобща

[janitor-gerasim.livejournal.com]

я практика.

[boruch.livejournal.com]

Дак ить и не все ловят без лицензии, верно?

[ninazino.livejournal.com]

Обратите внимание, я не писала, что это всеобщая практика, я писала, что большинство рыбаков, которых я видела, поступают именно так. Имелась в виду рыбалка в пресноводных водоемах. Я не знаю, всеобщая ли она, но, по-моему, весьма распространенная.

[ninazino.livejournal.com]

Это морской сом -- водится в прибрежных водах.

[drfinger.livejournal.com]

Ну, раз вы говорите, то, наверно, и морские бывают -- но я вполне наблюдал ловлю кэтфиша на севере Небраски. До моря там как бы далековато. Вот -- и два следующих снимка.

Правда, ила в этой речке совсем-совсем нет. А где ловили тех кэтфишей, которых продают в китайских и латиноамериканских магазинах Омахи, я не поинтересовался (в обычных супермаркетах таки не наблюдал, правда ваша).

[profpr.livejournal.com]

Come on. Boston is not the entire US. На мидвесте и во Флориде катфиш - обычное ресторанное блюдо. Популярное.
А лицензия к отпусканию рыбы никакого отношения не имеет. Это право на рыбную ловлю.

[ninazino.livejournal.com]

Во-первых, я судила не только по Бостону, но и по сан-францисковщине, где прожила более полутора лет. Во-вторых, с чего Вы взяли, что в Бостоне нет сома -- он тут очень даже есть. В-третьих, это морской сом -- водится в прибрежных водах, насколко я понимаю.

[profpr.livejournal.com]

Я не знаю про Бостон, на мидвесте катфиш речная.

[ninazino.livejournal.com]

А Вы спросите в магазине. Я как раз интересовалась, но опять-таки, на сан-францискщине. Уверена, что и здесь морская. Может, конечно, у Вас и речная, не знаю.

[kizune.livejournal.com]

возможно, по этой причине, возможно, из-за того, что на отлов рыбы нужны лицензии, большинство рыбаков, которых я здесь видела, выловив рыбку, аккуратно снимают ее с крючка и спускают обратно в реку-озеро, откуда ее выловили
Это называется "спортивная рыбалка". На неё тоже нужно брать лицензию, просто на рыбалку с добычей рыбы лицензии дают гораздо менее охотно - и не на всех водоёмах.

[profpr.livejournal.com]

Кизуне, в тех штатах, где я жил, лицензия давалась на право рыбалки. Нормы вылова (и запрещение на вылов) устанавливались независимо от выдачи лицензий. Мне интересно, в каких штатах есть два вида лицензий, как вы описали?

[kizune.livejournal.com]

Я не знаю, как с этим обстоят дела в США, но в Европе, насколько мне известно, два вида лицензий - обычное дело, причём лицензии на добычу вообще дают крайне неохотно. Правда, должна заметить, что опять-таки пишу с чужих слов - мне довелось несколько лет проработать лит. редактором журнала, посвящённого охоте, рыбалке и туризму, и там были статьи на эти темы.

[profpr.livejournal.com]

Насколько я знаю, в США надо купить лицензию на рыбную ловлю (у штата, поэтому правила всегда разные - скажем, во Флориде отдельные лицензии на пресноводную и морскую рыбалку), а потом размер и число рыбин, которые можно оставить, регулируются опять-же штатом. Но вообще тут черт ногу сломит. Бывают какие-то бесплатные дни, когда без лицензии удить можно. Каша, в общем.

[kizune.livejournal.com]

С тех пор прошло уже несколько лет, так что я те статьи помню плохо, но, кажется, там упоминались какие-то штаты (впрочем, не исключено, что канадские), где добыча рыбы разрешена вообще только коренному населению, а всем остальным - только спортивная рыбалка... А вообще подозреваю, что на сей счёт в каждом округе - свои законы.
Хотя глупость эта самая спортивная рыбалка неимоверная: рыба при попадании в воздушную среду получает неслабое сотрясение мозга и в большинстве случаев всё равно погибает, хоть и не сразу. Зато рыболов может ощущать себя добреньким-добреньким...

[shkrobius.livejournal.com]

You should come to Midwest... We do not know how to get rid of this carp, it is a disaster. Check this New Yorker article from a year ago
http://www.newyorker.com/reporting/2010/10/25/101025fa_fact_frazier

Have you seen how it's fished? Perhaps not. You do not need a pole; no license is needed either - actually, they beg you to kill as many as you can. Here's how it looks
http://www.youtube.com/watch?v=nc-e8EGkLMo
The boat scares this fish out of water and then they use nets to catch it as it rains down into the boat. It is becoming dangerous to fish on the local rivers, because the carp knocks down and damages boats. It already migrated from the Delta all over the Midwest (it was introduced to clean the ponds), it is said to make it into the Lakes. Give it another 10-15 years, and you will have tons of this carp in MA. One should be careful with one's dreams...

[ninazino.livejournal.com]

И что, Вы хотите сказать, что его едят? И с чего Вы взяли, что я о чем-то там мечтаю -- это просто этнографическая заметка на тему: американцы не едят илистой рыбы, а во время рыбалки, возможно из-за этого, возможно из-за лицензий, рыбу снимают с крючка и выбрасывают обратно в воду.

[shkrobius.livejournal.com]

>>И что, Вы хотите сказать, что его едят?

Absolutely.

>>а во время рыбалки, возможно из-за этого, возможно из-за лицензий, рыбу снимают с крючка и выбрасывают обратно в воду.

Check the video. Until you see it with your own eyes, it's hard to believe. Asian carp is an invasive species, it is not limited by licenses.

[ninazino.livejournal.com]

Yes, I saw the video. First, it looks like this is something new, this Asian carp invasion. Second -- I strongly doubt that they eat it after this.

[shkrobius.livejournal.com]

The invasion began in 1995; what you watched in the video was how it looked since the mid-2000s. They have teams that try to fish this carp out before it out-fed the local fish. Most of this carp goes to fertilizer, but some is flash frozen and sold to Asia, and some makes it to the local stores. It is, actually, quite tasty when it's fresh. It's gradually becoming the local speciality. I think it's going to stay.

[dark-beer.livejournal.com]

Мы конечно деревенские и дальше Цюрихов не бывали. Но знаем как называется ситуация, когда у мужского населения внезапно появляется куча свободного времени, занимаемого рыбалкой.

[quichenotte.livejournal.com]

Не поняла: почему отпускают из-за лицензии? Разве платят по количеству рыбы? У нас просто отпускают, потому что не съедят. И да, карпы во-первых, илистые, а во-вторых, в них слишком много костей. У нас был пруд в саду, и мы там ловили рыбу. Но мой муж, морской человек, с удочкой сидеть не любил. Поэтому он просто забрасывал сеть на весь небольшой прудик и выуживал рыбу на ужин.

[ninazino.livejournal.com]

Я не большой специалист по рыболовным лицензиям, но, думаю, если есть лицензия, можно ее забрать с собой, если нет, надо отпускать. Но это так, догадки.

[quichenotte.livejournal.com]

Не думаю, если честно. Другое дело, что размер регламентирован -- слишком маленькую рыбу забирать нельзя.