На самом деле (кажется, ненароком угодил в другую тему), можно сварить качественный кофе и с помощью современной техники, но для этого требуются некоторые инвестиции. Эспрессо-машина за 2-3 тысячи долларов и, разумеется, нормальные (то есть, нормально пожаренные) зёрна. Например, итальянские. Или на худой конец даже шведские или канадские (в Монреале, если знать места, можно найти вполне неплохие). Но ни в коем случае не американские :(
Как честный человек, должен признать, что разговорчики о шведско-канадском кофе напоминают мне самому крылатую фразу времён перестройки -- о том, что бананы в Карелии стоят дешевле, чем в Москве. [По той очевидной причине, что поступают туда напрямую из Финляндии.]
nope. one can make fine joe in a french press, even better in an old-fashioned percolator - you need good-quality coffee, i prefer illy for euro-style, dunkin donuts brand for cowboy-style.
... но я скажу, что хотя правильно сваренный в джезве кофе -- это вкусно, есть и другие способы приготовления не менее вкусных кофейных напитков: espresso, latte и cappucino. Надо только готовить их самому, во всяком случае, latte и cappucino, потому что очень редко в кофейнях их сделают, как надо. Конечно, удовольствие недешёвое, но живём-то только один раз...
Давно и навсегда влюбился в израильский "кофе-грязь". Хорошего качества мелкого помола натуральный кофе + стакан + крутой кипяток. Всё. Сахар по вкусу.
Конечно, это неэкономно. Расход кофе примерно двукратный по сравнению с варёным. И не то что бы я против привычного кофе из джезвы. По выходным жена варит, я иногда присоединяюсь. Но кофе из джезвы кажется мне не таким ароматным - за время приготовления из него как будто успевают улетучиться самы нежные и душистые компоненты.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2015-10-07 10:01 am (UTC)Ну, в смысле, кто варит не в джезве.
no subject
Date: 2015-10-07 02:55 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 03:32 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 03:33 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 05:03 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 10:04 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 01:25 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 01:44 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 01:39 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 01:43 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 02:02 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 02:06 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-07 02:08 pm (UTC)De gustibus non est disputandum
Date: 2015-10-07 02:29 pm (UTC)RE: De gustibus non est disputandum
Date: 2015-10-07 06:02 pm (UTC)Я не прав
Date: 2015-10-07 07:34 pm (UTC)Хорошего качества мелкого помола натуральный кофе + стакан + крутой кипяток. Всё. Сахар по вкусу.
Конечно, это неэкономно. Расход кофе примерно двукратный по сравнению с варёным. И не то что бы я против привычного кофе из джезвы. По выходным жена варит, я иногда присоединяюсь. Но кофе из джезвы кажется мне не таким ароматным - за время приготовления из него как будто успевают улетучиться самы нежные и душистые компоненты.